いつまであるのか?無花果は・・

果物はなんでも好きだけど、無花果はかなりの好きレベル。
大人にならないとこのおいしさはわからない・・と言われる食べ物ですよね。

お店でも、タルト、焼菓子、ロールケーキ、と日替わりで作っていますが、今はコレ。
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「無花果のレアチーズ」
かなり柔らかめのレアチーズの中には、コンポートにした無花果を忍ばせています。
上にはコンポートにしたソースとフレッシュの無花果。
今回のチーズ、初めて使うところの。ちょっと塩味がきいてて、なかなかあうね!と好評でした。

実は奈良県は無花果の産地です。
この時だけできる路地の無花果屋さん。行列ができるとこ、全く並ばないとこ、いろいろです。
雨が降った次の日は、かなり安くなるらしく、狙い目のようですがなかなかいけない(涙)。

こんな果物は、ある日突然ぱったりと店頭から消えるので、いつまで食べれるのかドキドキする~。
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by verygoodchocolate | 2012-10-04 18:28 | sweet
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